今日，象山“小开渔”啦！

部分渔船解禁，千帆竞发出海去

东海第一批梭子蟹，最快今晚可以上餐桌

就问你激不激动！

因受台风“卡努”影响，原定于8月1日中午12时开启专项捕捞作业的渔船统一推迟作业时间，终于，“卡努”影响结束，今天上午10时，刺网、桁杆拖虾、笼壶类和灯光围（敷）网四类特许渔船于统一解禁，不过由于外海风浪仍然较大，在风浪影响结束前，渔船限东经124度以西水域生产。同时，根据近岸海况，休闲渔船和养殖渔船也于8月6日解禁。

象山县渔业局相关负责人介绍，今年是专项特许捕捞第一年，出海的所有船只必须要有日报，报送日捕捞量，对于没有申请到专项捕捞的船只，一律不允许出海，严格执行休渔、捕捞制度。今年象山县符合申报条件的渔船共有1264艘，目前已经申请的1194艘。所有渔船出海前提前进行出港报告、准备生产生活物资，解禁后落实编组有序出港生产，开启北斗、AIS、甚高频16频道、精密智控等设备。

吃货们是不是已经蠢蠢欲动了

“望图止馋”先

选一肥硕的梭子蟹，揭开盖子

黄橙橙的蟹黄尽在眼前

剔去不能吃的部分，满满的一盖蟹黄

就是最美味的佳肴

慢慢吃完蟹黄，再静静剥蟹肉，吃蟹腿

转瞬间一只张牙舞爪的大螃蟹就落了胃

挑螃蟹的技巧

一只肥满的梭子蟹，肚皮白中略微带黄

捏是捏不动的

而瘦弱的蟹，肚皮白中微微带青蓝色

按下去之后会感到微微的凹陷

软肚皮的，淘汰出局

看蟹盖可以知道膏黄的丰满度

盖两边的尖上

是否有黄红色的东西

它越多证明它的膏黄就越多

这只能鉴别母蟹

打开手机闪光灯，对着梭子蟹的角照一照

透过光看它具体的肥瘦程度

最肥的梭子蟹

肉充满了身体的每一个角落

角是不会透光的

这么肥的螃蟹，赶紧下手不要犹豫

01

清蒸是梭子蟹最简单的做法

亦保留了蟹最原始的鲜味

蟹肥满壳黄的螃蟹

丝丝蟹肉，鲜美无比

02

葱油裹着蟹香扑面而来

微甜的鲜味挤满了鼻腔

掰一节蟹腿，轻嘬一口

鲜嫩的肉滋溜滑进嘴里

从舌尖鲜到舌根的滋味，感觉自己没白活

03

蟹膏肥美、蟹肉饱满的红膏炝蟹

可以说是宁波的标志性美食

夹一撮蟹膏蘸醋，轻轻送入口中

那种又咸又鲜的味道绝对让你回味无穷

04

香气四溢的螃蟹和年糕组合被端上桌

蟹肉和蟹膏的鲜香滋味

已渗透进了白云般的年糕里

好像闻到了大海的味道