10月28日上午，2023年“味美浙江·百县千碗”全省水产类菜品挑战赛于在海曙拉开序幕，在此同时举办“甬菜百碗”厨王争霸赛。本次比赛旨在展示浙江地区丰富的美食文化和烹饪技艺，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

比赛现场，来自全省各地的厨师们纷纷亮相，各显神通。他们以各种鲜活的水产品为主要食材，精心烹制出了数百道具有地方特色的水产类菜品。这些菜品既保留了食材原本的口感和营养，又融入了各种独特的烹饪技巧和创意元素，让人大开眼界。

除了比赛现场的烹饪展示，活动还邀请了多位知名厨师进行现场教学和互动，分享他们在烹饪过程中的心得体会和创意灵感，探讨了未来美食文化的发展趋势和方向。

在活动设置的美食观摩区和品尝区，大家不仅可以看到海曙“天一夜宴”主题展，还可以品尝到“海曙十碗”及“海曙十点”，感受宁波海曙当地的风味和文化。本次“味美浙江·百县千碗”全省水产类菜品挑战赛的成功举办，不仅为浙江地区烹饪业注入新的活力和动力，也让各具风味的菜品同台亮相、同台竞技，将“味美浙江”的品牌不断擦亮，将“百县千碗”的方阵夯得更实，使浙江更好成为有味道的旅游胜地。

味美浙江·百县千碗”是一张可贵的金名片。下一步，海曙区将按照“餐饮为民”“餐饮乐民”“餐饮富民”的工作要求，将其与“海丝古港 微笑宁波”“顺着运河来看海”“一城山水 千年书香”城市文旅品牌深度融合，坚持“以美食拓品牌、以品牌促产业”，进一步做大、做精、做强甬菜品牌，把“味美浙江·百县千碗 ·甬菜百碗”工作高质量向纵深推进。