许多老街因为城市发展、格局的变动，渐渐消失在了人们的视野中。但宁波这条街，买菜的老人和衣着时尚的年轻人川流不息，菜篮子和高奢包奇异并存。它就是华严街。 

一条老街为何得到了老中青三代的青睐，在烟火气和时尚味中生存？在小红书上频频出镜的这条宁波网红老街到底藏着什么？ 

人气爆表     

老年人记忆中的烟火味，年轻人心中的潮流地 

华严街的“黄金时代”大概要追溯至上世纪的“新河头”。那时还是以水运为主的年代，宁波市区有5个内河航船埠头，“新河头”便是其中之一。

“这里曾经是宁波最繁华的地方，其他地方拆的拆建的建，变了模样，但这里依然保存着记忆里的模样，有岁月沉淀后的滋味。”这是66岁的“老宁波”吴宝良给出的答案。

华严街承载着老吴的童年和青年时代的记忆。他就住在附近，在这条街上买了40多年的菜，到现在他依然习惯早上出门时向妻子交代：“我去新河头荡一荡，看看今天菜便不便宜。”

上世纪70年代初，随着乡乡通公路计划的实施，航船逐渐在市区航道上消失，新河头船埠河道也被填平，新河街改名为华严街。当年的新河头菜市场，经过多次迁移、改造，变成了现在的华严菜市场，只是老宁波人买菜的习惯依旧，还不时把华严菜市场唤为“新河头菜市场”。

在吴宝良的记忆中，新河头航船码头那么繁忙那么热闹。“坐船的大多是从乡下头进城的农民，各种蔬菜鸡鸭装满箩筐。等回去时，他们的箩筐则装满酱油、盐、布和糖果。 ”船只来来往往，这番热闹景象一直在他的脑中挥之不去。

这条街有老一辈记忆中的烟火味，也是年轻人时下打卡的潮流地。记者在“小红书”上搜索时发现，有关“华严街”的探店笔记已近3000篇，因为店铺增加速度快，是不少博主公认的“宁波最卷的咖啡街”。 在“大众点评”上，“华严街”各家店的热度也同样非比寻常。

8月29日，在华严街一家咖啡馆内，肖晓和朋友各自点了一杯咖啡坐下来。她对记者说，这条街承载了她许多回忆，这家咖啡馆开了10多年，她就来喝了十多年，无论是手冲咖啡还是浓缩调和都非常专业，后来重新装修过也改了店名，但一样让人感觉舒适、自如。 

肖晓在小红书上有一万多个粉丝，探店分享是她生活的日常。从最早华严街只有两三家咖啡店，到她现在每次来都发现有新开的店。“每家店风格各异，随手都能拍出大片。点一杯咖啡坐上个把小时，是年轻人在忙碌工作之余想要追求的精致生活。”她说。 

华严街上，藏着不少网红店

流量密码    

包容迥异，每个年龄都能找到“适意”  

这是极具包容度的一条街，不同的业态，不同的生活方式，不同的个体，能为老中青各个年龄提供最恰当的“适意”。

许多老店经历岁月的洗礼，就像时光本身一样存在着。39岁的王行凉从丈人王志鹤手中接过老仓桥头面结店，这家已经开了16年的老店每天从早晨6点营业到晚上8点，店里用餐的有一半都是老顾客，有的客人吃了10多年。“千张要用水泡好，好的千张厚薄均匀，色泽均匀，闻起来有股清香。然后包面结、煮面结。一天包五百张，下半年生意好一点，一天要包近千张。”王行凉说。

十多年过去，王行凉看着一些老街坊搬家走了，又不断涌进年轻面孔，店里依然人潮如织。傍晚，几个在周边上班的年轻姑娘走进面结店，点了一碗面结面，加上一小捆热气氤氲的面结。“哎！美女，侬的面结面好了！”老阿姨用石骨铁硬的宁波话招呼着，让每个宁波人都觉得生动而熟悉。他这才大抵知道了这条街为何从未冷清过的原因：“因为这就是宁波的味道啊！”  

2019年，宁波自媒体人“韩不韩”在华严街附近开了一家中式居酒屋，之所以选址这里，也是因为“热闹”。“2009年的时候我还在上班，当时就关注到了华严街，那时这里就是一条餐饮街，人流很密。”近几年，街上有咖啡店火了，带动了其他年轻商家入驻。大家觉得这里容易做出生意，再加上租金相对较低，就来了。”

即便是咖啡店，在华严街上也能演绎出万千模样。有的与花店比邻，有的植入文创，还有的与路人共享开放式庭院。

李女士在三年前盘下了一家咖啡店，布置成了自己喜欢的简洁模样。她说，这两三年，越来越多店铺如雨后春笋在这条街上冒了出来，都是20多岁的年轻人开的。她粗略估算，周边目前已经有近50家独立店铺存在，慢生活，新潮流、老物什，无论你钟情于什么，都能在华严街上落定。

“这里比较能代表宁波这座城市的气息，这两年，周围的网红咖啡店、西餐店挨个来了，加上经过内外更新，华严街越来越好看，就渐渐火了，甚至还有上海、杭州来的年轻人专门来打卡。”童妈是衢州人，1996年来的宁波，4年前在华严街开了一家烘焙店。“店开久了，就像‘长’在了这里，是最接地气，也最具生命力的。”她说。 

重获新生     

菜场拢起城市烟火，新旧碰撞中兼容并蓄 

城市建设日新月异，城市的变迁也是历史的必然。有些老街老路经过建设后重获新生，而有些老街则随着时间消逝在历史的长河中，而华严街显然是前者。

在63岁的毕新亚的眼里，华严街变了，但似乎又没变。“我在华严社区住了37年，记忆中以前的华严街窄窄小小，路面凹凸不平。1997年拆迁之前，这条街上只有小店、米店，平时只能买买小东西，大的生活用品要走到稍远的地方。”华严社区原拆原建后，住进新房的毕新亚发现，街上的居民楼有了更多更大的沿街店铺。“理发店、衣服店，还有各种生活用品店都有了。”那时，毕新亚还在工厂上班，华严街是她的必经之路。这么多年来不变的是，她每次下班沿途都要买点东西带回家，这已经成了她的习惯。

2020年，华严社区开始对辖区内华严街、华严巷、廨院巷等点位进行微改造、微提升，华严街再次迎来了新变化。华严社区党委书记王佳敏告诉记者，这一次的微改造包括卫生死角、废弃的垃圾房、道路两侧、旧墙面等。因为年代久远而变得斑驳的墙面被重新粉刷；有居民把家里的花花草草搬来街上“亮相”；宁波市四眼碶小学的孩子们在华严街和华严巷交叉口搭建起了“创享吧”……一点一点微小的改变，让华严街的颜值大大提升。

如今的华严街一步一风景，在这里生活了20多年的居民赵衡铭心情舒畅，不仅是街上的环境好了，还有每天上下班必经过的华严菜场终于不再那么堵了。 

“以前很老旧，改造后漂亮多了，还有点文艺元素。”80后的严君趁着开学前的周末，带孩子们来华严街，逛了一圈后很惊喜。

在“韩不韩”看来，似乎每一座城市都有这样一条街，藏着世间百态，也藏着烟火人生，它是一种文化标志，也是一种精神象征。对于老宁波而言，华严街就是这样一种独特的存在，它是甬城历史文化的缩影。如今的华严街已成为城中热门的打卡地，各种老店和潮流店铺推动美学体验和城市文化融入衣食住行，但他同时觉得，“网红”并不是对华严街完整的表述。华严街在新与旧的碰撞中兼容并蓄，幸福生活在这里得到了极好的诠释。

宁波本地美食大咖、制片人路小灯之前特意做过一期华严街特辑。为什么一条老街能同时征服几代人？面对这个问题，他说：“菜场一直是中国人的生活中心，它是城市烟火气的灵魂。”他认为，“重生”后的华严街，依然保留着老宁波的味道，但同时又打破了刻板印象，正在引入更多新时代的审美，传统与创新在这里相融共生。无论过去与现在，华严街的故事总是那么多，吸引着人们前往探寻。