依山傍海的象山，街头巷尾大大小小的海鲜面馆有数百家之多。不过，这两天，在象山人的朋友圈，有一家海鲜面馆频频刷屏——聚鲜记，象山首家海鲜面示范店。

聚鲜记位于象山青草巷特色街区。店内布置古朴雅致，开放式厨房处处洁净。

聚鲜记的海鲜面，一个"鲜"字贯穿始终，无论是汤底、海鲜、面条都选用顶尖食材——

高汤是精髓，海鲜面的汤底选用老母鸡和猪筒骨，文火慢炖十几个小时，熬出浓稠的乳白色汤汁；面条是精华，七星级面粉和农夫山泉水的完美结合，10秒出面，筋道十足！

海鲜是灵魂，基围虾、大黄鱼（养殖）、小白虾、花蛤、蛏子……无论什么海鲜，都是透骨新鲜！

当然，在面条配菜自选区里，除了海鲜外，其他食材也颇具“存在感”：生菜、青菜、菇类、番茄等蔬菜水灵灵、鲜嫩嫩，大排、小排、炒肉、炸豆腐、红烧肉等都是餐前现做，还有熏鱼、鱼丸……保管食客们挑花了眼。

不过，无论食客们怎么挑选搭配，都能有极佳体验——海鲜配菜与面条相互成就，高汤被海鲜吊得鲜甜，汤汁和食材融合得更加美妙：如果选了黄鱼，鱼肉充分吸收高汤的鲜美，居然能煮出比鲜货更浓郁的风味；如果你选择了鲜虾配上些许小海鲜，再有熏鱼、鱼丸的加持及时蔬助力，那么满口鲜就非它莫属了。

象山海鲜面，海鲜比面多——热气腾腾的一碗上桌，咬一口筋道爽滑的面，尝一口透骨新鲜的海鲜，佐上鲜美浓郁的汤汁，丝丝鲜香，口口入味，吃得那叫一个满足。

正宗的海鲜面是不放味精的，直到汤喝到见底，还有余味留存，无口干之感。

店里搭配还有特色小食，龙虾和绿豆汤味道超赞，是炎炎夏日的小确幸！

一碗碗“鲜气”里，汇聚了山川与海洋的鲜美，从日光晨曦一直到万家灯火，是象山人舌尖上的满足。