开渔季的象山，游客们有口福啦！满载而归的渔船抵达石浦码头，卸下的渔获送往繁忙的市场，流转到饭店，全是透骨新鲜货。生活在象山是幸福的，这里有最自由的海风，念念不忘的小海鲜，悠闲的假期，就从象山海鲜美食开始吧！

一、为了一碗面，奔赴一座岛

『象山网红海鲜面』

游人来到象山，可不能错过一碗象山海鲜面。海鲜面馆藏匿在街角巷尾中，飘出一股股鲜香诱惑着人。随便找一家破破的店进入，人声鼎沸。

象山的海鲜面无论是面还是浇头分量都很足，点了碗黄鱼面，先尝一口汤汁，是浓浓鱼汤，鲜的骨头酥掉。小黄鱼的肉质新鲜嫩滑，没有什么刺，面条很软，也很爽滑！搭配，是海鲜面的主角。去面馆总是不肯只放一种海鲜就收手，这个要来一点，那个也要添一点。

象山人吃面大多用的“米面”和“麦面”，在别的地方不多见。左手颠锅，右手挥勺，老板五分钟就能炒出四碗面。一碗青菜肉丝炒面，最简单的食材，却做出了难以复制的味道。

为了一碗面，奔赴一座岛。络绎不绝的游人赶到象山鹤浦镇（鹤浦镇位于南田岛），就为了一碗网红海鲜面。老虎面馆——这是一家神奇的海鲜网红面馆，隐藏于鹤浦菜场内。这里的顾客想吃活蹦乱跳的东海野生小海鲜，都是到店外的菜场内自己挑、自己买，然后拎到面馆内，让老板给你做一碗老虎面。在热力地烹煮下，面渗入了猪油的醇香，咸菜的酸爽和海鲜的鲜味，一碗透骨新鲜的海鲜面不过三五分钟就可完成。老虎面的最大特色是“鲜”，吃过第一次忍不住隔三岔五专门去鹤浦吃老虎面。

象山海鲜面推荐名单

1.鹤浦老虎面

鹤浦菜场店：宁波市象山县鹤浦镇鹤西西路33号

2.胖嫂海鲜面馆

天安路店：宁波市象山县丹东街道天安路153弄11号

3.东大面馆

育才路店：宁波市象山县丹东街道育才路299号

4.老太婆海鲜面

丹城店：宁波象山丹东街道新平路65号

石浦店：宁波象山石浦火炉头路55号

5.第二碗面馆

象中店：宁波市象山县丹西街道象山港路337-341号

6.翁柯荣面馆

育才路店：宁波市象山县丹东街道育才路211号

7.惠芬海鲜面馆

鹤浦店：宁波市象山县鹤浦镇南田路60号

8.石浦红光满面面馆

石浦店：宁波市象山县石浦镇南屏路30-32号

9.阿宏面馆

靖南店：宁波市象山县丹东街道靖南大街701号

二、美食盛宴，创意十足

『茅洋无边际海鲜大餐』

美食盛宴，茅洋无边际海鲜大餐 ，茅洋人民创意十足地把各式海鲜做成大拼盘。鲳鱼、青口、小白虾血蛤、香螺、梭子蟹，琳琅满目，皮皮虾、小黄鱼、蛏子、沙蛤......各种小海鲜，令人食指大动。

茅洋无边际海鲜推荐名单

1.老舍边：象山县白岩下村韩郑83号

2.仙岩姐妹农庄：象山茅洋仙岩农庄北55米

3.那山那海 ：象山县文山村7号

4.文麓雅苑：象山县茅洋乡文山村21号

5.象山青然别院：象山县茅洋乡李家弄村

6.望鑫饭店 ：象山县茅洋乡花墙村茅泗公路与村会委路口

7.仙睛民宿：象山县白岩下村215省道

三、念念不忘，一秒成鲜

『秋季海鲜十六碗』

秋季的象山，渔获满仓，清蒸白蟹、红蒸玉秃、红焖海虾、象山大白鹅、红烧望潮、油焖茭白、菜干鳓鱼、盐水杂螺、肉丝糊辣、双色鱼丸、爵溪三黄汤、特色鱼骨酱、椒芹汤鳗、虾皮花生、烤青占鱼、烧粉烧海葵等餐桌上的秋季十六碗，则是象山人对鲜味的解读、品鉴。

四、百年传承，烟火十足

『 象山传统小吃 』

1.米馒头两两一对，软糯香甜。

米馒头由甜甜的米酒酿制，两两一对合成圆状，白云一般的洁白和柔软，一口下去，软糯香甜。追溯过往，象山的“米馒头”起源于南宋时期。据记载，南宋宰相史浩曾将当时九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头就成了象山民间传统的吉利点心。

2.红豆团玲珑可爱，头上一点红。

红豆团为象山十大名小吃，个个红豆团玲珑可爱，包裹着的糯米晶莹剔透，粒粒分明，头上一点红，分外惹眼诱人。 入口嫩滑，甜而不腻， 馅子却是甜甜的红豆沙，还加了一点桂花干。

3.萝卜团海的味道，萝卜知道。

每一个象山人都是吃着萝卜团长大的，对于海味的萝卜团有着特殊的情节。萝卜团象征着幸福团圆。它的色泽光亮细腻，入口味道鲜香可口；既有萝卜脆嫩，冬笋的清甜，又有牡蛎等海鲜的浓郁，手工米面皮糯香韧滑。

4.麦饼筒丰盈的海鲜馅料，充满口腔。

一张薄薄的饼里面，可随意选择各种海鲜禽蛋蔬菜，包裹进里面。吃麦饼筒，不可太斯文，大口咬下，丰盈的馅料充满着口腔。

5.夹沙糕寓意吉祥。

夹沙糕的表面有发、福、喜、寿等汉字，以示吉祥，口感润糯可口。

6.大塘麦糕两百年的传承。

大塘麦糕看似普通，却是名声在外。每年的农历“五月廿七”，大塘的庙会之际，家家户户都会做麦糕，故又称“麦糕会”。香甜松软的麦糕里蕴藏着200多年的传统文化。

7.肉包汤粿以肉为馅，味咸汤美。

肉包汤粿圆白莹润，白玉丸似的一颗，一个汤粿的个头就跟婴儿的拳头一般大小了，还带了一个小尾巴呢，着实惹人喜爱。以肉为陷，味咸汤美，软糯馅鲜。

8.灰汁团弹性十足，有嚼劲。

灰汁团，高尔夫球大小，扁圆状，金黄色。带有稻草的清香，弹性十足，质感韧胶胶的，十分有嚼劲，吃了一个还能再吃第二个。

（象山县旅游发展中心）