10月17日下午，来自罗江小学的32位学生走出校门，来到河姆渡遗址博物馆，体验了一堂与众不同的实践课——在博物馆里做大糕。梁弄大糕有着300多年的历史，是宁波市级非物质文化遗产项目。让非遗走进景区，让学生们动手学习制作大糕，感受非物质文化遗产的魅力，成为了这次活动的主旋律。 

       此次课程是宁波市非遗保护中心“非遗进景区”系列活动之一，由我馆和市文化馆共同举办，特意邀请了来自余姚梁弄阿桥大糕的梅柏桥。作为“梁弄大糕”的非遗传承人，他有着近三十年大糕制作经验。筛子、大糕框、印版模子，各类工具摆上桌，博物馆临时成了一个标准的大糕“作坊”。在活动正式开始前，同学们就对桌子上一样样工具感到无比好奇，这个是做什么的？这个印子又是干什么用的？当听到这次不仅能自己动手做，还能马上品尝到自己做的大糕，甚至还可以带回家给爸爸妈妈“炫耀”一下，大家就有点按捺不住，跃跃欲试了。
       梅柏桥先和大家讲了梁弄大糕的历史，和大糕制作的24个步骤。筛粉、雕空、加馅、盖粉、加印、切糕、上蒸……其中最基础的糕粉，就要用粳米和糯米按比例搭配，冷水浸泡后碾成细粉，接着掺水拌匀，干湿度要把握得刚刚好。到了正式制作的环节，还有很多需要注意的地方，比如筛粉，粉要撒的均匀；雕空要按照模具一点点镂空，手上的劲要巧而稳。同学们听起来觉得不难，但是自己上手了才发现并没有想象中的简单。筛粉厚薄不均，雕空时雕的不均匀又推倒重来，过了五分钟还没能将16个孔分隔出来；加馅的时候，怎么才能把豆沙馅加得又满又平，同学们就像做化学实验一样，拿着勺子小心翼翼地一点点添加着。到了加印环节，选一款自己心仪的印子，细心地抹上红粉，然后哒哒哒三声，漂亮的红字就印在了雪白的大糕上。
       15分钟后，热气腾腾的大糕出炉，一块块诱人的大糕散发出香甜的气息，趁热咬上一口，满满的豆沙馅流出，又香又糯，甜而不腻，吃完了嘴里还有淡淡的米粉香味，很多同学吃了一块不够，忍不住又拿起了一块，自己的劳动果实总是分外香甜。
       今后，我馆还会探索更多有特色的研学活动，以更加生动灵活的方式传播优秀的历史文化。

（河姆渡遗址博物馆）