团团圆圆是国人的生活主题，每每看戏，总要看到团圆为止。在象山，每次团聚、过年、待客都会做团。其中有一种团和其他地方迥异，这种团叫萝卜团，是用萝卜丝做馅，味道十分美。作为象山十大特色小吃之一的非遗美食萝卜团，是很多象山人记忆中难以忘怀的味道。

象山三中校工会组织教职工进行萝卜团制作，给忙碌的校园生活添一份软糯与温暖。学校提前备好原料，并请了专业师傅进行现场指导。糯米粉与粳米粉按比例混合好，一壶开水浇上去，米粉的那份香与甜便弥散开来，萝卜团的制作也正式开始。搅动后，开始和面、揪剂、制皮，这些工序在专业师傅的指导下忙碌有序地展开。

填馅看似简单，技术含量却不低。馅不能贪多，填好后要用勺子沿着皮压压好，不然收口成团的时候一下就露馅了。露馅再返工就麻烦多了。

另一种收口，是成型后把那个小尾巴搓细，然后揪掉。这样的收口做出的团型完美，揪掉小尾巴的一刹那很有仪式感，街边作为商品出售的萝卜团多是这种造型。

等到萝卜团热气腾腾地出了蒸锅，色泽光亮细腻，咬开一个小口，热乎的汤汁涌出，再大口下去，萝卜的清香，猪肉的浓鲜，在唇齿间四溢流转，经过了味蕾，沁入了心脾。幸福就在老师们脸上洋溢的笑容里。

(象山县文化和广电旅游体育局)